Un orgullo más para el Tec de Tepic.

La Dra. Efigenia Montalvo González recibe hoy el Premio 37 Nacional Cátedra Coca Cola para jóvenes investigadores  en Ciencia Tecnología de Alimentos 2013 en el proyecto Aislamiento e Identificación de Acetogenina obtenidas de pulpa y alimentos derivados de Guanábana (Anona Muricata L.) en la Cámara de Senadores, donde Belisario Domínguez dijo un día su frase memorable: "Si cada Mexicano y Mexicana, hicieran lo que nos corresponde y lo hiciéramos bien, tendríamos un México mejor.

La Dra. Montalvo es investigadora de tiempo completo del cuerpo académico “Ciencia y Tecnología de Frutas y Hortalizas” CyTEFH del Instituto Tecnológico de Tepic, desde el 2006 trabaja en la línea  “Conservación e industrialización de frutas y hortalizas”, donde ha obtenido importantes logros alcanzando el nivel I del Sistema Nacional de Investigadores.

Su trabajo está basado en la guanábana, cuyo consumo se está expandiendo debido a las propiedades quimioterapéuticas entre ellas anti cáncer, atribuidos a los compuestos denominados acetogeninas que se encuentran en los diferentes órganos del árbol.

La acompañaron para recibir dicho premio el Director General de los Institutos Tecnológicos el Maestro Juan Manuel Cantú Vázquez y el Director de nuestro Instituto Tecnológico de Tepic el  M.C. Albino Rodríguez Díaz.

La comunidad tecnológica felicita a la Dra. Efigenia.