El TecNM-Instituto Tecnológico de Tepic presente en las Jornadas Estatales de Estadística, Geografía y Medio Ambiente JEEGMA 2021 Nayarit.

El día de hoy 23 de marzo el Dr. Porfirio Gutiérrez Martínez Profesor-Investigador del TecNM- Instituto Tecnológico de Tepic, participó con una  interesante ponencia titulada “Cero residuos en frutos tropicales-subtropicales y su relación con la sustentabilidad y el futuro de Nayarit”.

Para el M.A. Manuel Ángel Uribe Vázquez Director del Instituto, es importante que las Instituciones de Educación Superior realicen trabajo colaborativo con otras instituciones y sectores que coadyuve en el desarrollo de Nayarit y de sus regiones, ya que, el conocimiento es una herramienta fundamental y se convierte en un transformador de las realidades.

El Dr. Porfirio, dio a conocer datos de la producción de los frutos tropicales-subtropicales como el mango, guanábana, jaca y aguacate, incluyendo las condiciones para el crecimiento de las mismas. Asimismo, puntualizó las cantidades significativas de pérdidas debido al ataque de hongos patógenos en Pre-cosecha y Post-cosecha, mencionando los principales sistemas de control en Post-cosecha.

En su ponencia destacó los efectos negativos que tiene el uso de fungicidas en alimentos, por lo que sus trabajos de investigación han sido buscar alternativas de un compuesto de origen biológico: Quitosano y su efecto biofungicida e inductor de mecanismos de defensa, presentando los resultados de sus trabajos realizados durante años de investigación de este compuesto en los frutos tropicales-subtropicales, demostrando que el Quitosano puede eliminar el ataque de hongos patógenos, beneficiando así la comercialización de estos alimentos.

El Dr. Porfirio nos invita a reflexionar a la importancia de la seguridad alimentaria, los daños que puede ocasionar alimentos contamidos.

Felicitamos al Dr. Porfirio Gutiérrez Martínez Profesor-Investigador del TecNM- Instituto Tecnológico de Tepic por su participación en las JEEGMA 2021.

Los invitamos seguimos invitando a conectarse en las siguientes conferencias virtuales, en las cuales docentes del TecNM Campus Tepic, participan con importantes ponencias.

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