Participación del Posgrado en Ciencias en Alimentos en el XXII Congreso Internacional de Nutrición, Tokio, Japón.

Con entusiasmo les compartimos la distinguida participación del Laboratorio de Fisiología y bioquímica de Alimentos de la División de Estudios de Posgrado en Investigación del TecNM- Instituto Tecnológico de Tepic, en el XXII Congreso Internacional de Nutrición, celebrado los pasados días del 6 al 11 de diciembre 2022 en la ciudad de Tokio, Japón.

El TecNM- Instituto Tecnológico de Tepic fue representado por la MCA. Yolanda Elizabeth Pérez Beltrán, estudiante de Doctorado en Ciencias en Alimentos, y el estudiante de maestría ITB. Luis Alejandro Arce Reynoso, dirigidos por la Dra. Sonia Guadalupe Sáyago Ayerdi y el Dr. Edgar Mendivil Rangel.

Los alumnos presentaron los trabajos de investigación titulados: “Effect of an online nutritional intervention on anthropometric parameters of overweight and obese adults” y “ Bioavailability of organic acids and phenolic compounds by ingestion of Hibiscus Sabdariffa beverage: effect on inflammation markers as a potential immunomodulator for SARS COV-2 disease”. En este magno evento se presentaron más de 32 conferencias magistrales, 8 simposios especiales, diversos paneles de expertos, alrededor de 300 presentaciones orales y cerca de 1,500 presentaciones de posters, buscando un objetivo en común, proveer estrategias que mejoren la salud y la calidad de vida de las generaciones presentes y las futuras a través de la nutrición.

La casa de los Tigres Tec Tepic, felicita con gran orgullo a los participantes por su gran empeño y por poner siempre muy en alto esta máxima casa de estudios.

“Sabiduría Tecnológica, Pasión de Nuestro Espíritu” ®