Taller de Inocuidad en la Producción de Jamaica en el TecNM-Instituto Tecnológico de Tepic

Por instrucción del Director General del Tecnológico Nacional de México, el Prof. Ramón Jiménez López, el TecNM-Instituto Tecnológico de Tepic continúa llevando a cabo actividades en el marco del NODESS Tec Tepic Alimentos. El día de hoy, 31 de marzo, se realizó el "Taller de inocuidad: pros y contras en la cosecha de la producción de Jamaica", en colaboración con Isidro Nieves, representante de los productores de jamaica, y la Lic. Magdalia Ibarra, Secretaria del Ayuntamiento de Jala, en representación del Mtro. Marco Antonio Cambero, Presidente Municipal de Jala.

El objetivo principal de este taller fue fortalecer las prácticas de los productores de jamaica, brindándoles conocimientos y herramientas para crear y aplicar sistemas de inocuidad en el manejo de sus productos, desde el campo hasta el consumidor final. La inocuidad alimentaria es un aspecto crucial para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, y es fundamental en la cadena de producción agrícola.

Durante el taller, se abordaron temas relevantes relacionados con la inocuidad en la cosecha de la producción de Jamaica, destacando los aspectos positivos y los desafíos que pueden surgir en este proceso. Los participantes tuvieron la oportunidad de aprender sobre buenas prácticas agrícolas, control de plagas y enfermedades, manejo adecuado de fertilizantes y productos químicos, así como el cumplimiento de las normativas sanitarias y de calidad.

La alianza entre el TecNM-Instituto Tecnológico de Tepic, los productores de Jamaica y el Ayuntamiento de Jala demuestra el compromiso conjunto para promover la mejora continua en la producción de alimentos y garantizar la seguridad de los consumidores. A través de este tipo de actividades, se busca impulsar el desarrollo de prácticas agrícolas sostenibles y responsables, que contribuyan al crecimiento y bienestar de la comunidad.

El TecNM-Instituto Tecnológico de Tepic reafirma su compromiso de seguir impulsando la transferencia de conocimientos y tecnologías en el sector agroalimentario, en línea con las políticas y objetivos establecidos por el Tecnológico Nacional de México. 

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