El TecNM Instituto Tecnológico de Tepic, se enorgullece de ser sede del 6º Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos

Con gran éxito y entusiasmo, el TecNM Instituto Tecnológico de Tepic se enorgullece de ser la sede del 6º Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos, durante los días del 12 al 14 de noviembre, el cual será llevado a cabo en Nuevo Vallarta, Nayarit. Este evento destaca por abordar temáticas de relevancia científica a nivel internacional, centrándose en el futuro de la alimentación saludable y otros temas de gran importancia.

Agradecemos la distinguida presencia en el evento inaugural de destacadas personalidades, entre ellas el Dr. Gaudencio Lucas, Secretario Académico de Investigación e Innovación del TecNM, en representación de nuestro Director General, el Prof. Ramón Jiménez López; el Dr. Gustavo González, líder de la Red ALFANUTRA; el Dr. Aarón González, coordinador de la Red ALFANUTRA; y la Dra. Sonia Sáyago, profesora investigadora del TecNM Instituto Tecnológico de Tepic y miembro organizador de este congreso.

También extendemos nuestro agradecimiento a representantes de CIATEJ, la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos y la Red de Productos Cárnicos más Saludables del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. La presencia de ponentes de renombre internacional provenientes de España, Dinamarca, Canadá, Brasil, Argentina, Chile y México enriquece este espacio de intercambio de conocimientos.

La participación activa de nuestro personal académico, así como de estudiantes provenientes de diversas instituciones educativas, demuestra el compromiso de la Casa de los Tigres en contribuir al avance de la investigación y la ciencia a nivel global.

Durante este congreso, se abordarán temas cruciales, tales como el futuro de la alimentación saludable, los desafíos de la incorporación de la fibra dietaria en productos cárnicos, el control biológico en la producción de frutos tropicales y las fuentes de prebióticos y su impacto en la salud intestinal. Sin lugar a dudas, estos debates y presentaciones contribuirán significativamente al conocimiento científico en estas áreas tan relevantes.

La Casa de los Tigres, comprometida con la excelencia académica y la investigación, se enorgullece de ser anfitriona de un evento de tal magnitud y significado. Continuaremos trabajando para ser parte activa en la generación y difusión del conocimiento que impacta positivamente en la sociedad y el mundo.

¡Que el 6º Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos sea un rotundo éxito!

"Sabiduría tecnológica, pasión de nuestro espíritu" ®