Doctorado en Ciencias en Alimentos

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El Programa de Doctorado en Ciencias en Alimentos impartido en el Instituto Tecnológico de Tepic está reconocido por CONACYT en el Padrón Nacional de Posgrados de Calidad. A los alumnos admitidos en el programa se les tramita una beca CONACYT por un periodo de cuatro años.

Objetivo general

Formar personal altamente calificado con conocimientos actuales en el área de biotecnología, conservación, procesamiento e innovación de productos alimentarios; capaces de desarrollar investigación científica original básica y/o aplicada, así como realizar actividades de docencia y difusión científica.

Objetivos específicos

• Formar doctores en Ciencias en Alimentos con capacidad para generar investigación científica básica y/o aplicada en las áreas de Fisiología, Biotecnología, Microbiología, Nutrición o Ingeniería de alimentos que contribuyan a elevar el nivel de la enseñanza y la investigación.
• Participar en la solución de la problemática tecnológica de la industria y de los productores en el manejo y conservación de sus productos.
• Desarrollar la capacidad de crear sus propias líneas de investigación, acordes con las necesidades de México y de carácter interdisciplinario.
• Proveer al sector público y privado de profesionistas con las habilidades necesarias para desempeñarse como docentes y líderes en centros de investigación y/o en la industria.

Perfil de egreso

Una vez que el estudiante de doctorado haya obtenido su grado, estará capacitado para desenvolverse como investigador, preparando y dirigiendo grupos de investigación, además de desarrollar y aplicar estudios en alimentos, de acuerdo a las necesidades de México y otros países. Por lo cual, nuestros(as) egresados(as) tendrán las siguientes competencias, conocimientos, habilidades, actitudes, aptitudes y valores:

• Colaborar en la planeación, implementación y desarrollo de agroindustrias, tanto a nivel regional como nacional.
• Desarrollar, implementar y participar en proyectos de investigación científica y/o tecnológica en el área de alimentos.
• Sintetizar conocimientos encaminados a la producción de artículos científicos en revistas indizadas, y con el fin de comunicar los resultados de investigación en congresos científicos.
• Diseñar e implementar metodologías analíticas o instrumentales no referenciadas aplicadas a alimentos.
• Participar activamente en una comunidad profesional.
• Realizar Docencia en el área de Alimentos.

Los egresados del programa de DCA podrán incorporarse a dependencias gubernamentales, empresas públicas o privadas relacionadas con el área de Alimentos, Instituciones de Educación Superior y Centros de Investigación a nivel Nacional e Internacional.

Plan de estudios

	Nombre	Créditos	Archivo
	Seminario de Investigación	16	169.9 KB
	Seminario Predoctoral	8	170.7 KB
	Proyecto de Tesis I	16	170.2 KB
	Proyecto de Tesis II	16	170.1 KB
	Proyecto de Tesis III	16	170.3 KB
	Proyecto de Tesis IV	16	170.6 KB
	Proyecto de Tesis V	16	170.8 KB
	Examen Predoctoral	8	170.5 KB
	Tesis de grado	52
Total:		164

Planta académica

	Puesto	Nombre	Correo institucional
	Docente	BLANCAS BENITEZ FRANCISCO JAVIER
	Docente	CALDERON SANTOYO MONTSERRAT
	Docente	CHACON LOPEZ MARTINA ALEJANDRA
	Docente	GARCIA MAGAÑA MARIA DE LOURDES
	Docente	GUTIERREZ MARTINEZ PORFIRIO
	Docente	LOPEZ GARCIA ULISES MIGUEL
	Docente	LOPEZ GARCIA ULISES MIGUEL
	Docente	MONTALVO GONZALEZ EFIGENIA
	Docente	ORTIZ BASURTO ROSA ISELA
	Docente	RAGAZZO SANCHEZ JUAN ARTURO
	Docente	SANCHEZ BURGOS JORGE ALBERTO
	Docente	SAYAGO AYERDI SONIA GUADALUPE
	Docente	VELAZQUEZ ESTRADA RITA MARIA
	Docente	ZAMORA GASGA VICTOR MANUEL